حلا ليالي
07-26-2021, 10:40 AM
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSwW2yfzSQ4fYlXZxH_hHTJzp_La6_uD YHK2TnTr42zwU4SJF_58Q3qCud0cg3Ev7cgJqs&usqp=CAU
فوائد الزعتر مع زيت الزيتون
فضلًا عن طعمه المميز والشهي، فقد اكتسب مزيج زيت الزيتون والزعتر على مدى سنين عديدة سمعة وشهرة واسعة نظرًا لفوائده الصحية المتنوعة.
يتكون مزيج الزعتر بشكل أساس من أوراق الزعتر المجفف، والسمسم، والسماق، والملح، في الاتي نذكر أبرز فوائد الزعتر مع زيت الزيتون المحتملة:
1. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة، وتوجد في الزعتر وزيت الزيتون على الشكل الاتي:
مادة الكريستين (Christine) في السماق، والذي يعد مكونًا رئيسًا في مزيج الزعتر.
مضادات الأكسدة الفينولية (Phenols) الموجودة في أوراق الزعتر.
التوكوفيرول (Tocopherol)، واللوتين (Lutein)، والبيتا كاروتين (Beta-carotene) الموجودة في زيت الزيتون.
2. يساعد في تحسين الذاكرة والإدراك الذهني
على الرغم من نقص الأدلة العلمية التي تدعم هذه الفائدة، إلا أن هناك معتقدات تقليدية قوية حول فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تحسين الذاكرة والإدراك.
بالنسبة لزيت الزيتون فإنه يعزز تطور الدماغ عند الأطفال، وبالتالي يمكن أن يساهم في تعزيز إدراكهم وقدرتهم على التذكر.
3. يخفف من الالتهاب
من فوائد الزعتر مع زيت الزيتون امتلاك كلًا منهما لخصائص مضادة للالتهاب، لذا يمكن أن تساعد في حالات التهاب المفاصل، أو النقرس، وغيرها من حالات التهاب المعدة والتهابات الجهاز التنفسي.
4. تحسن المزاج وتقلل التوتر
يمكن أن يساعد تضمين الزعتر بشكل منتظم في النظام الغذائي على تحسين المزاج وتقليل التوتر، حيث ربطت الأدلة التقليدية بين الزعتر وتحسن الحالة المزاجية وانخفاض معدلات الاكتئاب.
الفضل في ذلك يعود لمادة الفينول وفيتامين ب6 الموجودة في الزعتر، وتأثيرها القوي على النواقل العصبية في الدماغ، وتأثيرها المباشر على هرمونات التوتر في الجسم.
5. يمد الجسم بالحديد
يحتوي الزعتر على تركيز عالي من الحديد مٌقارنةً بزيت الزيتون، ولكن يشكل مزيج الزعتر مع زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بالحديد.
يعد الحديد ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتزويد أنسجة الجسم بالأكسجين الضروري للقيام بوظائفها على أتم وجه.
7. يعزز الجهاز المناعي
تأتي فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تقوية المناعة بفضل الاتي:
مركبات البوليفينول (Polyphenols) في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للميكروبات.
مادة الثايمول (Thymol) في الزعتر لها خصائص معقمة ومضادة للفطريات والفيروسات.
فيتامين ج في الزعتر يساعد الجهاز المناعي، ويقلل الضغط عليه في مواجهة الأجسام الغريبة.
8. يحافظ على صحة ونضارة البشرة
نظرًا لاحتواء الزعتر وزيت الزيتون على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاب فإن هذه الخصائص تقدم فوائد عديدة للبشرة.
في الاتي ذكر لبعض فوائد الزعتر مع زيت الزيتون للبشرة:
- تحسين مظهر البشرة.
- تسريع التئام الجروح.
- تقليل ظهور البقع والعيوب الناتجة عن تقدم العمر.
- إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية للجسم.
- الحفاظ على سلامة خلايا الجسم، نظرًا لاحتواء زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة.
- إعطاء البشرة لمعانًا طبيعًا عند استخدام زيت الزيتون في مستحضرات التجميل والعلاجات التقليدية.
9. يقي من ارتفاع ضغط الدم وحماية القلب
يعد البوتاسيوم والمنغنيز الموجود في الزعتر من المعادن المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، نظرًا لدور البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
يحتوي زيت الزيتون البكر على ما يقارب 40 مادة كيميائية ذات خصائص مضادة للأكسدة، ويساعد ذلك في تقليل الاثار الناتجة عن أكسدة الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد.
كما أن مركبات البوليفينول في زيت الزيتون تحافظ على مرونة جدران الشرايين، وبالتالي توفر الحماية من أمراض القلب المختلفة.
حيث تبين أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط التي تتكون من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مثل الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات قد يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم.
10. يفيد صحة العيون
من فوائد الزعتر مع زيت الزيتون المساهمة في التقليل من خطر الإصابة بأمراض العين بسبب تركيز فيتامين هـ العالي في زيت الزيتون، واحتواء الزعتر على الكاروتينات وفيتامين أ.
فوائد الزعتر مع زيت الزيتون
فضلًا عن طعمه المميز والشهي، فقد اكتسب مزيج زيت الزيتون والزعتر على مدى سنين عديدة سمعة وشهرة واسعة نظرًا لفوائده الصحية المتنوعة.
يتكون مزيج الزعتر بشكل أساس من أوراق الزعتر المجفف، والسمسم، والسماق، والملح، في الاتي نذكر أبرز فوائد الزعتر مع زيت الزيتون المحتملة:
1. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة، وتوجد في الزعتر وزيت الزيتون على الشكل الاتي:
مادة الكريستين (Christine) في السماق، والذي يعد مكونًا رئيسًا في مزيج الزعتر.
مضادات الأكسدة الفينولية (Phenols) الموجودة في أوراق الزعتر.
التوكوفيرول (Tocopherol)، واللوتين (Lutein)، والبيتا كاروتين (Beta-carotene) الموجودة في زيت الزيتون.
2. يساعد في تحسين الذاكرة والإدراك الذهني
على الرغم من نقص الأدلة العلمية التي تدعم هذه الفائدة، إلا أن هناك معتقدات تقليدية قوية حول فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تحسين الذاكرة والإدراك.
بالنسبة لزيت الزيتون فإنه يعزز تطور الدماغ عند الأطفال، وبالتالي يمكن أن يساهم في تعزيز إدراكهم وقدرتهم على التذكر.
3. يخفف من الالتهاب
من فوائد الزعتر مع زيت الزيتون امتلاك كلًا منهما لخصائص مضادة للالتهاب، لذا يمكن أن تساعد في حالات التهاب المفاصل، أو النقرس، وغيرها من حالات التهاب المعدة والتهابات الجهاز التنفسي.
4. تحسن المزاج وتقلل التوتر
يمكن أن يساعد تضمين الزعتر بشكل منتظم في النظام الغذائي على تحسين المزاج وتقليل التوتر، حيث ربطت الأدلة التقليدية بين الزعتر وتحسن الحالة المزاجية وانخفاض معدلات الاكتئاب.
الفضل في ذلك يعود لمادة الفينول وفيتامين ب6 الموجودة في الزعتر، وتأثيرها القوي على النواقل العصبية في الدماغ، وتأثيرها المباشر على هرمونات التوتر في الجسم.
5. يمد الجسم بالحديد
يحتوي الزعتر على تركيز عالي من الحديد مٌقارنةً بزيت الزيتون، ولكن يشكل مزيج الزعتر مع زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بالحديد.
يعد الحديد ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتزويد أنسجة الجسم بالأكسجين الضروري للقيام بوظائفها على أتم وجه.
7. يعزز الجهاز المناعي
تأتي فوائد الزعتر مع زيت الزيتون في تقوية المناعة بفضل الاتي:
مركبات البوليفينول (Polyphenols) في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للميكروبات.
مادة الثايمول (Thymol) في الزعتر لها خصائص معقمة ومضادة للفطريات والفيروسات.
فيتامين ج في الزعتر يساعد الجهاز المناعي، ويقلل الضغط عليه في مواجهة الأجسام الغريبة.
8. يحافظ على صحة ونضارة البشرة
نظرًا لاحتواء الزعتر وزيت الزيتون على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهاب فإن هذه الخصائص تقدم فوائد عديدة للبشرة.
في الاتي ذكر لبعض فوائد الزعتر مع زيت الزيتون للبشرة:
- تحسين مظهر البشرة.
- تسريع التئام الجروح.
- تقليل ظهور البقع والعيوب الناتجة عن تقدم العمر.
- إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية للجسم.
- الحفاظ على سلامة خلايا الجسم، نظرًا لاحتواء زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة.
- إعطاء البشرة لمعانًا طبيعًا عند استخدام زيت الزيتون في مستحضرات التجميل والعلاجات التقليدية.
9. يقي من ارتفاع ضغط الدم وحماية القلب
يعد البوتاسيوم والمنغنيز الموجود في الزعتر من المعادن المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، نظرًا لدور البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
يحتوي زيت الزيتون البكر على ما يقارب 40 مادة كيميائية ذات خصائص مضادة للأكسدة، ويساعد ذلك في تقليل الاثار الناتجة عن أكسدة الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد.
كما أن مركبات البوليفينول في زيت الزيتون تحافظ على مرونة جدران الشرايين، وبالتالي توفر الحماية من أمراض القلب المختلفة.
حيث تبين أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط التي تتكون من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مثل الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات قد يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم.
10. يفيد صحة العيون
من فوائد الزعتر مع زيت الزيتون المساهمة في التقليل من خطر الإصابة بأمراض العين بسبب تركيز فيتامين هـ العالي في زيت الزيتون، واحتواء الزعتر على الكاروتينات وفيتامين أ.