قصايد
07-27-2021, 08:46 PM
طريقة الجلاش باللحمة
https://img.atyabtabkha.com/lA1Zs1Y_rFJ86roTNSbwEPCTfjg=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/00/4f/004f726fca8bf5a49141d624c45c962e4814000b.jpg
المكوّنات
عجين جلاش مذوب - علبة
لحم مفروم - 150 غرام
بصل حجم متوسط مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بابريكا - ملعقة صغيرة
سمن مذوب - بحسب الحاجة
بيض - 1
حليب - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
- في قدر على نار متوسطة، ضعي القليل من السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى تنضج.
3- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن.
4- ضعي شريحة من الجلاش على صينية الفرن وادهنيها بالسمن. أضيفي شريحة ثانية من الجلاش وكرّري العملية حتى تحصلي على 7 طبقات.
5- أضيفي اللحم المفروم فوق طبقة الجلاش. أضيفي طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن.أضيفي طبقة ثانية من العجين وكرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
6- قطّعي العجينة إلى مربعات. في وعاء، أخلطي البيض والحليب ثمّ ادهني وجه العجين بالمزيج.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الجلاش ساخناً. ألف صحة!
https://img.atyabtabkha.com/lA1Zs1Y_rFJ86roTNSbwEPCTfjg=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/00/4f/004f726fca8bf5a49141d624c45c962e4814000b.jpg
المكوّنات
عجين جلاش مذوب - علبة
لحم مفروم - 150 غرام
بصل حجم متوسط مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بابريكا - ملعقة صغيرة
سمن مذوب - بحسب الحاجة
بيض - 1
حليب - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
- في قدر على نار متوسطة، ضعي القليل من السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى تنضج.
3- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن.
4- ضعي شريحة من الجلاش على صينية الفرن وادهنيها بالسمن. أضيفي شريحة ثانية من الجلاش وكرّري العملية حتى تحصلي على 7 طبقات.
5- أضيفي اللحم المفروم فوق طبقة الجلاش. أضيفي طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن.أضيفي طبقة ثانية من العجين وكرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
6- قطّعي العجينة إلى مربعات. في وعاء، أخلطي البيض والحليب ثمّ ادهني وجه العجين بالمزيج.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الجلاش ساخناً. ألف صحة!