الستيك المشوي [] المقادير: - طماطم، ثمرة. - عصير ليمون، ملعقة كبيرة. - زبادي قليلة الدسم، عبوة. - لحم بقري فيليه، 4 شرائح. - ثوم مدقوق، ملعقة صغيرة. - كمون 0.5 ملعقة. - بصل، ثمرة. - ملح وفلفل، مقدار حسب الرغبة. ¤ طريقة التحضير: ـ تبشر البصلة وتعٌصر جيداً للحصول على العصير فقط. ـ يٌوضع عصير البصل والطماطم في وعاءٍ كبيرٍ، ويضاف إليه الزبادي وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل، ثم يقلب جيداً. ـ يٌضاف اللحم ويقلب ليمزج جيداً مع التتبيل، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. ـ يٌشوى اللحم على شواية الفحم أو البوتاجاز أو على الفحم أو يطهى في طاسه غير لاصقة أو طاسة صيني. ـ يقدم الستيك المشوي ساخناً مع السلطات الخضراء.