المقاديـــر - نصف كيلو صدور مقطعة مكعبات - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بصل بودر - ملعقة صغيرة ثوم بودر - كوب دقيق - بيضة - نصف كوب حليب - كوب بقسماط - نصف ملعقة صغيرة كاري - نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة بابريكا ( حارة أو عادية ) - زيت غزير للقلي الطريقـــــة في وعاء عميق يُخلط الدقيق ، الملح ، البصل البودر ، الثوم البودر ، الفلفل الأسود ، الكاري ، البهارات ، والبابريكا . في وعاء آخر يُخفق اللبن مع البيض جيداً . تُغمس قطع الدجاج في الدقيق ، وتُغطى جيداً ثم تُغمس في خليط الحليب والبيض ، وأخيراً تُغمس في البقسماط وتُغطى جيداً . تُكرر الخطوة السابقة مع كل قطع الدجاج ، حتى انتهاء الكمية . يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم يُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي ويُرفع على مناشف ورقية . وبالهنااا والشفاااا تحياتى وحبى الدكتور علــى