أضرار كثرة تناول فيتامين سي الفوار

يعتبر فيتامين سيC من الفيتامينات المهمة والضرورية لصحة الإنسان خصوصاً لتقوية جهاز المناعة في الجسم، لكن ماذا يحدث في حال ارتفاع مستوياته؟
إن الحصول على المستويات المناسبة من فيتامين سي C يعدُّ أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الكثير من عمليات ووظائف الجسم المختلفة، خصوصاً وأنه أحد الفيتامينات الذائبة بالماء، بالتالي لا يتمّ تخزينها بالجسم على العكس من تلك الذائبة بالدهون. يقوم جسم الإنسان باستخدام الكمية التي يحتاجها من هذا الفيتامين، ومن ثمَّ التخلص من الإضافية عبر البول، لذلك من الصعب تخزين هذا الفيتامين. ومن المهم أيضاً القيام بتناوله بشكل يومي من مصادره الطبيعية.


مشاكل في الجهاز الهضمي


بداية تقول اختصاصية التغذية ميرنا الفتى إنه "في حال زيادة مستويات فيتامين سي C في الجسم، من الممكن أن يلاحظ المصاب ظهور أعراض في الجهاز الهضمي التي قد تحدث نتيجة تناول المكمّلات الغذائية الخاصة بفيتامين سي، وليس الإفراط في تناوله من مصادره الطبيعية.
يعمل فيتامين سي على تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم، هذا يعني أن ارتفاع مستوياته قد يسبب ارتفاعًا في مستويات الحديد أيضًا.
يتم التخلّص من فائض فيتامين سي عن طريق البول، ولكن هذه الزيادة قد تسبب مشكلة. ووفقاً لبعض الأبحاث الطبية، فإنَّ وجود مستويات مرتفعة من فيتامين سي في الجسم يزيد من احتمال ظهور نتوءات على العظام، ويؤدي إلى زيادة في فقر الدم ويسبب ألماً شديداً في الرأس".


فيتامين سي والوقاية من فيروس كورونا

هل يقي فيتامين سي من فيروس كورونا؟

وتتابع الاختصاصية ميرنا الفتى: "يعتقد البعض أنَّ الاعتماد على تناول فيتامين سي يقي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد، ما جعلهم يتناولون الكثير من جرعات مكمّلات هذا الفيتامين بشكل يومي بهدف الوقاية؛ ولكن أكدّت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها عدم وجود معلومات كافية تفيد بطرق الوقاية من الفيروس التاجي المستجد مشيرة إلى أن تناول مكملات فيتامين "سي" يساعد في رفع مناعة الجسم، ولكن لا يقي من الإصابة بالفيروس التاجي والطرق الوحيدة المعروفة حتى الآن هي غسل اليدين بالطريقة المتبعة وتطهير الأسطح والالتزام بالتباعد الاجتماعي ووضع الكمامة.
علماً أنّ الحصول على ما يكفي من فيتامين سي يساعد في الحفاظ على كفاءة الجهاز المناعي، كما أنه يلعب دورًا هامًا في القيام بالعديد من الوظائف الحيوية منها المساعدة على التئام الجروح، الحفاظ على صحة العظام وتعزيز وظائف المخ... ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الطعام أو عبر المكمّلات الغذائية ولكن الإفراط في تناولها وزيادتها على حاجة الجسم يسبّب العديد من المخاطر الصحية".
فوائد وأضرار...


وتضيف اختصاصية التغذية ميرنا الفتى قائلة: "إنّ فيتامين سي يساهم في دعم نموّ الجسم وتطوّره، إضافةً إلى المساعدة على امتصاص الحديد في الجسم، خفض مستويات الكولسترول في الدم وحماية الجسم من مختلف الآثار الضارّة للجذور الحرّة والملوّثات والسموم؛ كونه من مضادات الأكسدة.
يعتبر فيتامين C مهماً للعظام وللبشرة والأنسجة، يعزّز التئام الجروح، ويمكن الحصول عليه من الفواكه والخضروات مثل الحمضيات كالبرتقال والجريب فروت، إضافةً إلى الطماطم، الفلفل الحلو الأخضر والأحمر، الخضر الورقية الخضراء والبروكلي، كما يمكن أن يضاف إلى بعض الحبوب والعصائر لتدعيمها.
يجب تناول فيتامين سي من مصادره الطبيعية لتحفيز الجهاز المناعي، إنما كثرة تناوله قد تسبّب بعض الأعراض الجانبيّة مثل الإسهال، الغثيان، تشنُّجات البطن، وغيرها من الاضطرابات المعوية.
يمكن لتناول كمية تزيد على 1000 ملليغرام يومياً من فيتامين سي أن يرفع خطر تكرار الإصابة بحصى الكلى لدى الأشخاص الذين عانوا منها سابقاً، حيث يُفرز هذا الفيتامين الفائض على شكل أوكسالات عن طريق البول، ويمكن لهذه الأوكسالات أن ترتبط بالمعادن وتشكل بلورات قد تكوّن حصى الكلى. كما يمكن للإفراط في تناوله أن يضعف قدرة الجسم على التمثيل الغذائي، حيث إنه قد يقلل من مستويات فيتامين B12 والنحاس في الجسم. ومن جهةٍ أخرى يساهم فيتامين سي في تحسين فعالية امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة ذات المصدر النباتي؛ فيعتبر جيداً للنباتيين".