الكينــو مع الدجاج والخضــار

[الدكتور على حسن]

المقادير

• 4 شرائح من الدجاج المتبل و المشوي
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملاعق زيت زيتون
• رشة ملح وفلفل وبهارات وهيل
• كوبان من الكينوا مسلوقة
• 1/2 كوب بازيلاء سوتيه

• 5 حبات من زهرات الملفوف الصغيرة سوتيه
• أعواد من الهليون السوتيه
• كوب كوسة سوتيه
• كوب من أوراق السبانخ
• 4 حبات بيض مسلوق

طريقة التحضير

أغمري الكينوا في الماء ثم صفيها واسلقيها مثل الأرز.

ضعي شرائح الدجاج في طاسة قلي ساخنة،
مع الثوم وزيت الزيتون
وقلبي حتى يتم نضج الدجاج على الوجهين.
ثم قطعي الدجاج شرائح.

ضعي الكينوا المسلوقة

في وعاء كبير بايركس للتقديم.

رصي شرائح الدجاج في جانب الطبق
ثم رصي الخضار في الجانب الآخر

وزيني بالملفوف والهليون المسلوق.

أضيفي الكوسة والبازيلاء
على الوجه وزيني بالبيض المسلوق.

و بالهنا والشفا
ولكم خالص تحياتى وحبى
الدكتور علـى