مرحبا عزيري الزائر قم بالتسجيل الأن ..
إذا كان لديك بالفعل حساب لدينا قم بتسجيل الدخول الأن ..


حفظ البيانات .. ؟

هل نسيت كلمة السر .. ؟
العودة   مميز > ••• سوق مميــــز للبيع والشراء ••• > سوق مميــــز العـــام
الملاحظات

إضافة رد
قديم 11-18-2017, 12:18 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
العروبة وبس
اللقب:
مميز نشيط
الرتبة:
عضو لديه أكثر من 200 مشاركةعضو لديه أكثر من 200 مشاركة

البيانات
التسجيل: Jun 2016
العضوية: 2494
المشاركات: 229 [+]
بمعدل : 0.08 يوميا
اخر زياره : [+]
الإتصالات
الحالة:
العروبة وبس غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : سوق مميــــز العـــام
افتراضي طريقة عمل خبز العروق الكويتى | مأكولات كويتية شهية



للعجين مأكولات كويتية شهية :
2 كوب من الدقيق الأبيض
3/4 كوب من الماء الدافئ
ملعقة ضئيلة ملح
1/2ملعقة ضئيلة سكر
ملعقة ضئيلة خميرة فورية
الأحجام للحشوة :

300غرام لحم غنم مفروم
حبة واحدة من البصل
حبة واحدة من الفليفلة الخضراء
حبة طماطم
3ملاعق من زيت الزيتون
باقة بقدونس ضئيلة
رشة ملح
رشة البهارات حسب الذوق
رشة قرفة مطحونة
عقدة صفراء
ملعقة زيت مازولا واحدة


الاعداد :

1- نبدأ بتحضير العجينة ونقوم بنخل الدقيق مع الملح والخميرة الفورية .

2-نقوم بإلحاق الخميرة إلى كمية الماء حتى تذوب ،ثم نضيف الماء بشكل متدرجً للدقيق للاستحواز على عجينة سلسة.

3- نقوم بوضع العجينة في مقر دافئ نسبياً ومغطى لفترة نصف ساعة تقريباً إلى أن تتخمر .

4- نحضر الحشوة لخبز العروق فنقوم بفرم كلاً من البصل والبقدونس والطماطم والفليفلة.

5- نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف إليه البصل المفروم واللحم المفروم مع إضافة البهار ورشة القرفة أيضاًً ونقلبهم معاً لحين الإستواء .

6-عقب نضج اللحم نضيف إليه الفليفلة الخضراء و البقدونس المفروم والطماطم وندعهم على النار نحو 5دقائق .

7-عقب تخمّر العجين نضيفه فوقه خليط اللحم ثم نشكله على شكل كرات .

8- نضع العجينة باللحم جانباً لتتخمر مرة ثانية مدة 10دقائق ، ثمّ نسطّحها باستعمال سكون اليد لتكون على شكل قرص .

9- في الفترة النهائية ندهن المقلاة بالزيت ثم نضيف الأقراص التي شكلناها فنحمرها من الجهتين حتى تكون ذهبيةّ اللون.

10-نضع خبز العروق في طبق التقديم ويقدّم ساخنا بجوار اللبن الطازج والخضار أو حسب الرغبة .

ملاحظات مهمة :

-نحو تأهب العجينة أنت بحاجة إلى كوب أو أدنى بحيث يتكون لدينا عجينة طرية وتلتصق بالأيدي .

-وايضا نحو العجن يلزم أن تصبح العجينة طرية تلتصق بالأيدي وليست جافة مثل بقية المعجنات.

-لا تطهي الطماطم والبقدونس أكثر من المطلوب.

للطلب:
0096598881414
0096598881616

مجبوس لحم ،
مجبوس دجاج ـ مجابيس ، قبوط ، قبوط لحم ، مرقوق ، جربش ، ورق عنب ، محاشي ، مطبق زبيدي ، سمچ ، سمك، سلطة شمندر ، مرق لحم ، مطبق ،












عرض البوم صور العروبة وبس   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل خبز العروق الكويتى الشهى | مأكولات كويتية شهية العروبة وبس سوق مميــــز العـــام 0 11-18-2017 12:13 PM
مأكولات كويتية | مطعم حوف للمأكولات الكويتية 98881414 العروبة وبس سوق مميــــز العـــام 0 10-22-2017 11:28 PM
جرين هاوس مأكولات كويتية | تجهيزات حفلات وبوفيهات وعزائم رباب بحر سوق مميــــز العـــام 0 05-06-2016 08:26 PM


الساعة الآن 03:00 AM.



Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, hyyat
الموضوعات المنشورة في المنتدى لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع انما تعبر عن رأي كاتبها فقط